用法:饮汤,食红豆去桑白皮;
功效:可治疗脚气,脾虚水肿,小便不利。
二.茅根煮赤豆:
材料:红豆120克,白茅根250克;
做法:红豆和白茅根一同入锅,加水煎煮至豆烂水干;
用法:拣出白茅根,嚼食红豆,一日3~5次;
功效:治疗水肿,小便不利。
三.赤豆粥:
材料:粳米30克,红豆120克;
做法:粳米和红豆一同入锅,加水熬煮成稀粥;
用法:可做早晚餐,一日2次食用;
功效:可补益脾胃,通利乳汁;适用于妇女气血不足所致的乳汁不下等症。
“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思”——唐代诗人王维的一首小诗,使得红豆一名遐迩古今。但是大家要清楚此处的红豆和上述的“红豆”不是一家的。大家要注意了。此红豆别名:海红豆、相思子、相思豆、孔雀豆、相思格、大红扁豆等,属落叶乔木类。相思豆煮熟后也能食用,其味道香甜,口感柔软,原产我国南部地区。相思豆有药用价值,常常入药,一直以来在远东地区都很受当地人们的喜爱,常用来和谷类食粮一同煮饭食用;同时也是当地人们加工制作甜食的原材料。
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